三五八漬けとは・・・
福島県に古くからある麹漬けのことで、「さごはち」漬けと読みます。
塩3:麹5:蒸した米8の割合で混ぜたもので、完全無添加です。
使い方は 季節の野菜にまぶして冷蔵庫で数時間おくと、美味しい漬物になります。
また、お肉やお魚の切り身にまぶしておいてから焼くと、とても美味しくなります。
ちょっとひと手間で、旬の野菜やお肉、お魚が素敵な一品になります。
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